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Siempre me encanta observar las tendencias, las dietas y los nuevos alimentos que aparecen cada año, y 2017 está lleno de ellas. A medida que crece la popularidad de las dietas enteras de alimentos, vegetales y que no son GMO, ¡las tendencias alimentarias parecen crecer incluso mucho más creativas y divertidas! A continuación, incluyo algunos de los fáciles que se pueden arrojar a comidas y refrigerios para una variedad saludable y especias en su rutina de alimentación saludable:
Pasta alternativa/verduras en espiral: no puedo decir lo suficiente sobre esta tendencia, mi favorito personal. Estas verduras no solo ayudan a disminuir su consumo de harinas procesadas y carbohidratos, sino que también aumentan la ingesta de vitaminas y minerales. ¡Sin mencionar que son fáciles con la billetera, a aproximadamente $ 2.99 por una porción de 4 porciones previamente hechas! El calabacín, la calabaza, la zanahoria y los fideos de remolacha son algunos de los más comunes. Los niños generalmente eligen calabacín y calabaza debido a su suave sabor. Combinar con salsa de tomate, parmesano, pesto o sal y pimienta para un plato o lado principal nutritivo
Arroz de coliflor: De manera similar a las verduras en espiral, Cauli-Rice es una excelente manera de cortar el arroz blanco y reemplazar con muchas más verduras. ¡Y es tan fácil como comprar en la sección congelada de su tienda de comestibles! Por alrededor de $ 3 por bolsa, use el arroz de cauli para aumentar la ingesta de verduras de su hijo, reemplace los carbohidratos refinados y aumente la ingesta de fibra como guarnición o base para platos asiáticos
Cocina étnica auténtica: reemplace su comida china cargada de MSG con una salud asiática casera saludable, ¡además de una divertida noche de cocina para toda la familia! Una tendencia creciente en 2015 y 2016 fueron las cocinas caseras indias, asiáticas, del Medio Oriente, Europa del Este y de América del Sur. El interés en la cocina casera y auténtica está demostrando que está aquí para quedarse. Hablando nutricionalmente, hacer alimentos en el hogar corta el exceso de sal, aditivos, aceites y azúcares, al tiempo que aumenta el consumo de alimentos y nutrientes enteros. y usted y sus hijos pueden aprovechar una gran oportunidad para desarrollar habilidades de cocina saludables y visando una cultura diferente a la nuestra.
Buddha Bowls: ¡Es posible que se pregunte cuáles son! Relativamente nuevo en la escena de la comida, los tazones de Buda son platos sanos, abundantes llenos de verduras, verduras asadas, granos integrales, nueces, semillas y varios aderezos. Un tazón de Buda puede ser vegano, vegetariano o simplemente rico en alimentos. Son fáciles de reunir y ofrecen a cada uno de los miembros de su familia la oportunidad de personalizar su comida. Los ingredientes también se pueden preparar con anticipación y calentarse antes del ensamblaje para una opción saludable
CUERMERIC: conocido por su potente capacidad antioxidante, la cúrcuma puede combatir la inflamación, aumentar la función cerebral, disminuir el riesgo de enfermedad cerebral, disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, ayudar en la recuperación de entrenamientos y posiblemente ayudar a evitar el cáncer. Esta especia naranja brillante agrega calor y sabor a los platos sabrosos y dulces por igual. Me encanta frotarlo con carne, aves de corral, pescado y verduras antes de cocinar al vapor, asar, saltear o asar. ¡Un impulso nutricional prácticamente libre de calorías!
Sorghum: Este grano ha estado adquiriendo cierta popularidad en los últimos años, particularmente a medida que el gluten es totalmente gratuito y las dietas a base de alimentos enteros se vuelven mucho más comunes. Rico en vitaminas B, magnesio, hierro, cobre, calcio, fósforo, potasio, proteína y fibra, este grano africano (¡técnicamente una hierba!) Es un sustituto ideal para el arroz y la pasta, y complementa las dietas veganas, vegetarianas y de alimentos integrales. bien. ¡Y la preparación es simple! Sorghum cocina de manera similar al arroz
Dietas flexitarias: ¿No come carne roja? ¿Has cortado los lácteos recientemente? ¿Se adhiere al pescado y los huevos para su proteína? Las dietas flexitarias se están volviendo populares a medida que nuestras opciones de alimentos crecen en variedad. Con el aumento de las pruebas de alergia y sensibilidad alimentaria, la mayor variedad en nuestras elecciones de alimentos se ha vuelto más simple y mucho más adaptada a necesidades o preferencias particulares. Las dietas flexitarias surgieron de los principios que apoyan estilos de vida vegetarianos y veganos: reducir el consumo de alimentos animales y mejorar la ingesta de alimentos vegetales. Sin embargo, los alérgenos alimentarios comunes, como el trigo, el gluten o los lácteos, pueden evitar que alguien adopte una dieta vegana completa. Los planes flexitarios permiten flexibilidad al tiempo que promueven un mayor consumo de alimentos vegetales
Chips vegetarianos: reubicación, papas! El calabacín, la remolacha, las zanahorias, las batatas y la yuca están agarrando el centro de atención nutricional este año. Los beneficios con este intercambio parecen bastante obvios: mayor nutrientes y verdurasvariedad, ingesta de fibra mejorada, disminución del consumo de carbohidratos refinados y grasas trans, y potencialmente una ingesta mejorada de grasas saludables por mejores aceites para freír, como el coco y la aceituna
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Si bien algunas tendencias de alimentos y dietas duran solo unos meses, ¡estas opciones saludables de alimentos y estilo de vida parecen estar aquí para quedarse! ¡Intente agregar uno o dos a su rutina de alimentación saludable para un aumento en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes!
Enlace a esta publicación: tendencias alimentarias sanas de 2017
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